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MONESTIER-MERLINES (19340)
Chiffres clés : Population : 342 hab. · Altitude : 780 m · Superficie : 948 ha
près des Gorges du Chavanon.
patrimoine : - Eglise du 13ème s .
- tabernacle 17ème s.
- La Cellette, ancien couvent de Cordeliers, mentionné dès 1144. En partie détruit par la Révolution.
Au XIIe siècle, un bénédictin de Mozat (Mozac) se perdit dans ces montagnes. Frappé par l'aspect de ces gorges sauvages, il y construisit une cellule et une chapelle. Ce fut La Celle (ou maison) de Notre-Dame, où l'abbé de Mozat fit plus tard résider quelques-uns de ses moines.
Au XVe siècle, les Cordeliers de Murat (Cantal) s'y installent. Leur couvent avait été détruit par les Anglais. Le beau monastère qu'ils bâtirent fut ruiné à la Révolution ; il a été transformé en asile d'aliénés.
Tout près de là, entre les gorges de Chavanon et celles de La Clidane, le Rocher de la Chèvre garde le souvenir des saints moines de La Cellette. On raconte qu'un jour un loup prit là une chèvre et, tandis qu'il la dévorait, le monstre tenait sous sa patte la petite bergère qui tentait de défendre son bien. Or un moine avait entendu les cris de la fillette ; il accourut, ordonna au loup de lâcher sa proie, et la bête, obéissant, vint se coucher aussitôt aux pieds du religieux. Le rocher où s'était passé la scène a gardé l'empreinte d'un pied de chacun des acteurs
généralités historiques :
- Site préhistorique, occupé à l'époque mérovingienne.
- Commune née d'un petit monastère relevant de Port-Dieu au 11ème d'où son nom.
- Fondation d'un monastère bénédictin dit la Celle ; après une période d'abandon,
il fut occupé au milieu du 15ème par les cordeliers de Murat et placé sous la
dépendance de l'abbaye de Mozat dont il s'affranchit en prenant le nom de
Celletta, diminutif de Cella, aujourd'hui Cellette. Dès cette époque, les
cordeliers prirent en pension des aliénés issus de familles riches.
- Vendu comme
bien national à la Révolution, le monastère fut en partie détruit.
- Il fut
racheté en 1830 pour y fonder un asile d'aliénés, aujourd'hui hôpital
psychiatrique
(sources : Yahoo)
Hôtel de Ville : 05 55 94 33 61
Mardi, mercredi et vendredi de 13H30 à 18H30 gastronomie :
Le Saint Laurent
Le Saint Laurent doit son nom au saint patron de la commune de
Monestier-Merlines où est implantée la fromagerie. Saint Laurent est aussi le
Saint Patron des Métiers de bouche, des traiteurs, des rôtisseurs et des
cuisiniers. Reprenant une fabrication ancienne presque oubliée la tomme du Pays
d’Eygurande renaît aujourd’hui sous le nom du Saint Laurent. Ce dernier
est fabriqué à partir du lait d’un seul troupeau de vaches vivant sur les
plateaux de la Haute Corrèze à plus de 700 mètres d’altitude.
Fromagerie de l'aire des Sully
"La Vervialle"
19340 Monestier Merlines
www.le-saint-laurent.com
tél : 05 55 94 53 53 fax : 05 55 94 53 54
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